10 melhores receitas Pongal que você simplesmente não pode perder tentando – Food & Recipes

Pongal é o festival da colheita que é comemorado com grande entusiasmo nas partes do sul da Índia. Assim como qualquer outro festival, Pongal tem seus próprios conjuntos de receitas tradicionais que são dominadas pelos sabores do sul da Índia! O festival de 4 dias é comemorado para lhe dar muitas colheitas. Vamos ler mais sobre o festival.

Qual é o significado do Pongal?

Este ano, o festival da colheita começa no dia 14 de janeiro e termina no dia 18 de janeiro. O festival é muito bom e boa sorte em nossas vidas. Cada dia tem sua importância e tradições.

Tradições de Pongal

Para Pongal, as famílias tâmeis decoram sua casa com ‘Kolams’, que são feitas usando pós coloridos, pó de pedra branca ou pó de arroz. As decorações são feitas para acolher a Deusa Lakshmi na casa, que é um símbolo de riqueza, felicidade e prosperidade. Junto com isso, fazer um prato doce com arroz, lentilhas e jaggery é uma obrigação. O prato é uma maneira de agradecer ao sol por fornecer a primeira safra do ano. Leia mais sobre os quatro dias de Pongal.

Bhogi Pongal

O primeiro dia de Pongal começa com a oração que é oferecida a Deus Indra. Muito arroz é feito de arroz ou açúcar mascavo.

Surya Pongal

O segundo dia é dedicado a Deus Sol e para a oração, um prato especial de colheita chamado “sakkarai pongal” é oferecido ao Deus. O prato doce é feito com jaggery, arroz, açafrão e lentilhas em uma panela de barro.

Mattu Pongal

O terceiro dia é dedicado ao gado. Para comemorar o dia, o gado é decorado com guirlandas e sinos florais coloridos. Então, o puja é feito e, mais tarde, ‘Jallikattu’ (raça de gado) é praticado.

Kaanum Pongal

Kaanum significa “visitar” e, de acordo com o nome, as pessoas se organizam e se reúnem, e eles dão e recebem roupas novas, dinheiro e pratos doces autênticos.

Fato mitológico

Acredita-se que Pongal é o momento em que as divindades acordam após um sono de 6 meses de duração e aqueles que editaram durante os últimos 6 meses recebem moksha durante esse período. Pongal é o único festival hindu que segue o calendário solar, o que o torna diferente do resto.

Receitas Pongal

Como mencionamos acima, este festival celebra novas colheitas e pessoas oferecendo pratos feitos com arroz e jaggery a Deus, já que esta celebração é enorme para os tamilianos, eles preparam uma variedade de receitas famosas do sul da Índia que você também pode experimentar em casa .

1. Circuito Pongal

Este prato doce é preparado com arroz, jaggery e moong, e é oferecido a Deus Indra no primeiro dia de Pongal. Receba a receita
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2. Payasam

Payasam nada mais é do que uma receita preparada com arroz, leite e açúcar mascavo. Para adicionar mais sabores, você pode colocar frutas secas nele.

3. Cana de Açúcar Pongal

Este prato tem um sabor doce e é oferecido a Sun por agradecê-lo pela primeira colheita do ano.

4. Ven Pongal

Esta é uma opção de café da manhã saudável que é feita com os temperos e sabores do sul. Você pode adicionar os frutos de sua escolha para torná-lo mais delicioso. Receba a receita fácil
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5. Medu Vada

Você pode ter esta receita para um lanche da noite durante o festival de Pongal. É feito com uma combinação de dals e é servido com Sambhar e chutney de coco. Encontre a receita
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6. Arroz de Tamarindo

Este prato principal é de cor escura, pois usa o purê de tamarindo como ingrediente principal. O gosto é melhor com coalhada simples. Siga a receita
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7. Arroz com Limão

É uma das receitas mais populares do sul da Índia. Os sabores picantes deste prato são mais apreciados com Sambhar ou Curd. Receba a receita
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8. Arroz de coco

A mistura perfeita de sabores do sul da Índia pode ser encontrada neste prato principal. Sirva com qualquer curry de sua escolha. Encontre a receita fácil
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9. Arroz de Requeijão

Esta é uma refeição de uma panela que é feita com coalhada espessa, especiarias, arroz branco e brotos. É coberto com uma variedade de pimentas, o que acrescenta mais sabor a ele. Receba a receita
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10. Idli Sambhar

O último da lista é ”
idli
Sambhar ', que é um dos pratos mais populares da culinária do sul da Índia. Feito com a combinação de arroz e dal, idli é um alimento muito saudável para tomar café da manhã. Experimente com Sambhar carregado de vegetais para uma refeição completa.

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