6 receitas bengalis que dão vida a Vijayadashami – Food & Recipes

Não há nada mais emocionante do que a época festiva. Navratri está aqui, e você pode sentir a felicidade no ar e em todas as celebrações. Nós adoramos Maa Durga – a deusa do poder, e celebramos a vitória do bem sobre o mal.

Este festival de jejum e festa de 9 dias termina com Vijayadashami. No entanto, este festival é celebrado com entusiasmo em toda a Índia, mas é um pouco especial para os bengalis. enquanto eles pedem a Maa Durga que tenha esperança de que no ano que vem ela os agracie com mais felicidade. Então, com esse espírito, eles aproveitam cada pedacinho do festival, e até mesmo o Vijyaadashami, dos jovens e dos mais jovens, e, assim como todos os festivais, Vijay Dashmi também é celebrado com a preparação de algumas iguarias incríveis. Aqui estão 6 receitas Bengali que adicionam vida ao Vijayadashami e adicionam mais sabor ao seu espírito festivo.

Rasgulla

Rasgulla ou Rosogulla (em bengali) é a sobremesa indiana mais popular. Estes pequenos bolinhos feitos com queijo fresco e mergulhados em xarope de açúcar são absolutamente celestial no gosto.

Sandesh

Uma refeição típica bengali é apenas incompleta sem
Sandesh Esta sobremesa Bengali popular é preparada por queijo cottage fresco jogado com açúcar em fogo baixo. Além do habitual, há poucas variantes do Sandesh disponíveis como Nolen Gurer Sandesh, que é feito com açúcar mascavo.

Mishti Doi

Mishti Doi é um iogurte doce fermentado originário da região subcontinente de Bengala dos índios. A textura cremosa e o sabor doce são a especialidade desta sobremesa. O açúcar é adicionado ao leite enquanto coagulado para dar o sabor doce.

Peixe frito

Peixe frito ou Macher Jhol (como o chamam) é uma receita popular Bengali para saborear este vijayadashmi. Feito com uma combinação de especiarias e peixe Rohu ou Hilsa este prato é perfeito para ir com arroz cozido no vapor ou chapati simples.

Chana Dal

Chana dal é um prato saboroso e saudável feito com grão de bico e especiarias do norte da Índia. É bom ir com arroz cozido no vapor ou paratha simples. Chana dal é um pulso nutritivo e repleto de proteínas, juntamente com cálcio, zinco e folato.

Caril de carne de carneiro (Kosha Mangsho)

Caril de carneiro é o prato perfeito para todos aqueles que amam comida picante e deliciosa. Este prato de curry de carne de carneiro é o melhor vijayadashmi festa comida. Preparado por carne de cabra e combinação de especiarias, como coentro, sal masala, pimenta vermelha em pó, açafrão em pó, cebola, gengibre, alho, etc. é um deleite delicioso para o seu paladar.

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